できるだけ、からだに良い物を

haragashiさんは、那珂川市内にあるご自宅に作った工房でお菓子製作をされているお菓子屋さんです。主に「ハコイチ」等のイベントに出店しての販売活動をされており、那珂川市ではまだまだ知る人ぞ知るお菓子屋さんです。不定期ですが、お菓子の詰め合わせのオンライン販売も行っています。

「バターや卵を使わず、素材も美味しいものを使ったお菓子を食べてもらいたい」と話す、haragashiさん。通っていた製菓学校ではバターや卵を使う洋菓子を主に学んでいましたが、使う素材を体に良いものにしたいと工夫している内に、卵・バター・牛乳を使わない植物性のお菓子に出会いました。そうして現在は、卵、バター、牛乳の代わりに国産の米油、有機豆乳を使用し、甘みは白砂糖の代わりにきび砂糖や有機メープルシロップを使って優しい甘さに仕上げるお菓子を販売されています。

haragashiが始まったきっかけは、ご友人の紹介で「はかた伝統工芸館」の喫茶店にお菓子を販売してもらう機会ができたことでした。オーナーさんと一緒に商品ラインナップを考え、試作を何度も繰り返し現在に至ります。今でもきっかけをくれたオーナー様へ感謝されています。

haragashiさんのロゴマーク

人気商品のご紹介

人気商品は画像左上のアイシングレモンクッキーで、レモン果汁と粉末にしたきび砂糖と雪塩を使ったアイシングによって酸味が引き立ち、さっぱりとした仕上がりとなっています。また、食感にこだわったココナッツとチョコチップクッキーも人気とのこと。

オリジナル商品では「有機穀物珈琲クッキー」（画像右下）が人気で、珈琲が入っていないのに珈琲の味がし、カフェインレスを求める方や、ママさんたちが自分へのご褒美として購入されるそうです。すべてのアレルギーに対応してるわけではありませんが、より多くの方に食べていただけるよう、そして誰が食べても美味しいと思ってもらえるお菓子を作りたかったと、完成までの試行錯誤もあり思い入れがあるそうです。

また、クリスマスシーズンには食べやすさの為にサイズを通常よりも小さくしたシュトーレンを販売しています。東京都国分寺にある無農薬・有機栽培コーヒー専門店『ろばや』より有機栽培された紅茶に有機認定された6つのスパイスを加えた『有機スパイスチャイ』を取り寄せて使用しており、素材もこだわり抜いた逸品にはファンもいるほどです。クリスマスシーズンにはぜひInstagramより販売のお知らせをご確認ください。

かわいい形のクッキーはお子さんにもママさんにも人気

イベント出店への想い

「”楽しく作って、楽しく販売したい”から今のかたちでやっています」と言うharagashiさん。お菓子作りだけではなく、本業もあるというバランスがあるからこそ、この言葉をモットーにお菓子の製作と販売の事業を継続されてきています。イベント出店での販売をメインにしているのは、自分が作った物を直接お客様にお届けできて、来てくださった方たちとお話ができる事が良いところだそうです。お客様によってはじっくり選びたい方もいらしたりするので、その場合は話しかけて邪魔しないように商品のおススメのポイントやそのお菓子に合う食べ合わせの紹介など、「読んだだけで商品の良いところが分かってもらえるように」との思いでプライスカードを書かれています。

プライスカードにはその商品のこだわりや良いところを伝えている（画像内の価格は現在の価格と異なる場合があります）

即完売する「おやつ便」の販売をお見逃しなく

Instagramにて告知をしているオンラインでのお菓子の詰め合わせ販売「おやつ便」は、数量限定ですぐに完売となってしまいます。
手土産なんかにも良いですね。2024年3月の販売からはオンライン決済にも対応し、イベントはなかなか行けないけれど、という方にもお届けしやすくなっておりますので、ぜひオンライン販売も楽しみにお待ちください。

不定期販売のお菓子の詰め合わせ（内容は販売ページをご確認ください）