![](https://naka-navi.info/wp-content/uploads/2018/04/003top-img-min-720x450.jpg)
こだわりを持っているハイセンスなパン屋さん
![](https://naka-navi.info/wp-content/themes/naka-navi/img/icn-kate-01.png)
ハード系のパンなら「Pain du jour」にお任せ!
「Pain du jour」のパンは、ハード系のパンがメインのお店です。那珂川町には、ハード系のパンを置いているパン屋さんが少なく、天神などに買いに行くのが大変だと思い、ハード系のパンをメインにしたお店をOPENしたそうです!ハード系のパンは、高加水パンであり、高加水パンとは、水分量が多いパンのことであり、フランスパンなら、通常小麦100%に対して、65%~70%の水分で仕込みますが、高加水のフランスパンは、80%~90%以上の水分で仕込みます。水分を増やすことにより、焼きあがったパンは、しっとりもちもちして、おいしい状態が長持ちします。
「Pain du jour」のオススメのパンは、高加水パンで粉の風味と酵母の香り豊かな「トラディション」というフランスパンです。初めて、高加水パンを食べたのですが、外がぱりぱりで堅そうと思ったのですが中は、ふんわりもちもちで見事食べにくいフランスパンのイメージを覆されました!
![](https://naka-navi.info/wp-content/uploads/2018/04/IMG_4557-min.jpg)
お店の名前と一緒のパン「Pain du jour」は、もちろん高加水パンで肉料理やパスタにオススメです。
![](https://naka-navi.info/wp-content/uploads/2018/04/IMG_4563-min.jpg)
デザインのセンスや味も抜群。
店舗基本情報
店名 | 「Pain du jour」 (パンドゥジュール) |
---|---|
ジャンル | パン |
営業時間 | 7:30~19:30 |
定休日 | 月・火 |
住所 | 〒811-1213 筑紫郡那珂川町中原2-52-7 |
駐車場 | |
電話番号 | 092-952-0888 |
ホームページ | |
SNS | |
その他 |
※最新の営業時間、店休日はお店へお問い合わせください。
アクセス
博多南駅そば